Tarte rustique pommes, chocolat & noisettes

1

Préparez la pâte à tarte : dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre et une pincée de sel. Faites un puits et versez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 6 cuillères à soupe d’eau. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Si elle est un peu collante, n’hésitez pas à ajouter un peu de farine.

2

Formez une boule, couvrez-la et réservez-la au réfrigérateur le temps de préparer les autres éléments.

3

Réalisez la crème de noisettes au chocolat : dans un saladier, mélangez la boisson végétale et le sucre. Ajoutez la maïzena, le cacao, la poudre de noisettes.

4

Lavez les pommes, coupez les en deux puis évidez-les, et taillez-les en tranches fines.

5

Etalez la pâte à tarte sur 2-3mm d’épaisseur sur du papier cuisson et disposez-la sur une plaque ou une grille allant au four.

6

Etalez sur la pâte la crème de noisettes au cacao, en laissant 2 cm libres sur les bords. Disposez les pommes par-dessus puis repliez les bords de la pâte. Dorez-les avec un jaune d’oeuf si vous le souhaitez puis ajoutez des noisettes concassées. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.